Шашлык из свиной шейки. Подается с луком и зеленью. Выход: 1 шампур. Шашлычники-мангальщики считают, что для шашлыка больше всего подходят несколько видов отрубов, в том числе шея. Она самый лучший, но самый сложный вариант для шашлыка, в шее есть жировые прослойки, благодаря этому шашлык получится сочным.